Kako dizajnirati hladnu zamrzivačku prostoriju za skladištenje mesa u skladu s propisima

Kako dizajnirati hladnu zamrzivačku prostoriju za skladištenje mesa u skladu s propisima

Kada meso čuvamo na odgovarajućoj temperaturi, to sprečava opasne bakterije da se razvijaju na mesu koristeći zamrzivač. To nas sprečava da se razbolimo kada pojedemo meso. Takođe, važno je napomenuti da pridržavanje uslova skladištenja mesa podrazumeva više nego samo držanje mesa hladnim, već i čuvanje da bude čisto i da ostane svežim moguće najduže.

Stvari na koje treba misliti prilikom projektovanja hladnog zamrzivača

Postoji nekoliko važnih tačaka koje treba uzeti u obzir kada projektujemo hladnu Hladnjak prostoriju. Prvo moramo proveriti da li je prostorija dovoljno velika da primi sav namet koji želimo da sačuvamo. Takođe treba razmotriti gde će prostorija biti locirana, da bi bilo jednostavno doneti novo meso i ukloniti staro meso. Još jedan faktor koji treba uzeti u obzir je koliko hladna treba da bude prostorija. Različite vrste mesa zahtevaju različite temperature, pa ćemo morati da proverimo koliko različitih vrsta mesa koristimo kako bismo bili sigurni da se temperatura u prostoriji može podesiti na odgovarajuću vrednost za vrstu mesa koju imamo.

Izolacija za učinkovito čuvanje mesa

Stoga, odgovarajuća izolacija je od najveće važnosti kod projektiranja Hladna namornica . Izolacija zadržava hladni zrak unutar prostorije i sprječava ulazak toplijeg zraka. To omogućuje prostoriji da održava temperaturu potrebnu za ispravno čuvanje mesa. Dok smo usred projektiranja rashladne prostorije za pohranu, ključno je pravilno izolirati zidove, strop i podove. To će omogućiti učinkovitiji rad prostorije i manju potrošnju energije.

Higijenske prakse koje treba primijeniti kod projektiranja smrzivača

Higijena je pojam koji označava čistoću i slobodu od mikroba. Vrlo je važno da ne bude prljavo dok stavljamo meso u Jedinica Kondenziranja To znači pranje ruku prije dodira mesa, redovito čišćenje prostorije u kojoj se meso pohranjuje i osiguravanje da se meso čuva u čistim posudama. Prakticiranjem dobre higijene možemo pomoći u sprječavanju rasta štetnih bakterija na mesu i održavati ga sigurnim za konzumaciju.