Zašto je prestanak rada hladnjaka veliki rizik u hladnom lancu opskrbe

Visoki trošak gubitka zaliha kao posljedica prestanka rada sobe za smrzavanje

U sunčan dan u napornom skladištu, jedna Hladnjak više nije radila. Sva zamrznuta voća i povrće unutar nje počeli su se otapati, stvarajući ogromnu kašastu mješavinu. Zaposlenici u EMTH-u bili su vrlo zabrinuti, jer je tu hranu trebalo isporučiti u trgovine kako bi ljudi mogli kupiti. Uskoro su shvatili da kada soba za smrzavanje prestane s radom, to može značiti veliki gubitak zaliha.

Ako sobe za smrzavanje ne rade, posljedice za sigurnost i kvalitetu hrane

Soba za smrzavanje koja ne održava hladnoću može uzrokovati velike probleme u osiguravanju sigurnosti hrane za konzumaciju. Bez niskih temperatura koje očuvavaju hranu, bakterije se mogu razmnožavati i izazvati bolesti. Članovi tima u EMTH-u uvijek su brzi u provjeri i održavanju svojih Hladnjak za hranu jer obroci koje pohranjuju moraju ostati sigurni i ukusni za njihove kupce.

Zaustavljanje opskrbnog lanca i odustajanje kupaca

Zamislite da ste naručili svoje omiljeno sladoled, a on nikada nije stigao jer je zamrzivač prestao s radom. Bili biste potreseni i razočarani! Zato je za poduzeća poput EMTH jednako važno osigurati da ti sustavi uvijek rade savršeno kao i imati zamrzivače u prvom redu. Hladna namornica neispravan zamrzivač može usporiti cijeli lanac opskrbe i ostaviti kupce nezadovoljne.

Potencijal za prekršaje i kazne zbog kvarova na zamrzivačima

Jeste li znali da postoje pravila koja tvrtke moraju poštivati kako bi hrana ostala sigurna tijekom skladištenja i prijenosa iz jednog mjesta na drugo? Ako klima uređaj u zamrzivaču prestane raditi i hrana se pokvari, tvrtke poput EMTH mogu imati problema s vladom i morati platiti novčane kazne. Zato je ključno da tvrtke osiguraju da su njihovi zamrzivači uvijek u savršenom stanju.