Hladna soba je područje u zgradi koje je dizajnirano da drži stvari hladne. U nekim poslovima, posjedovanje hladne sobe od najveće je važnosti. EMTH razumije značajnost posjedivanja hladne sobe u restoranima, trgovinama s hr Anastupima i bolnicama.
Hladna soba omogućuje hrani da se čuva dugo. Hladno skladištenje neophodno je za voće, povrće — i meso — gdje se proizvodi mogu pokvariti u roku od sati ako nisu hladno čuvani. Čuvanje hrane na hladu također sprečava rast bakterija na njemu, što nas može oboljeti ako ju jestimo.
Redovito čišćenje ključno je za učinkovitost hladne sobe. To znači čišćenje police i podova te provjeru sučelja ili promjera. Također se mora redovito provjeravati temperatura — kako bi se osiguralo da je dovoljno hladno kako bi se hrana čuvala svežom.
Prednost hladne sobe je u tome što može pomoći u štednji novca. Kada se hrana drži hladna, održava se duže i manje hrane odbacuje se. To šteti tvrtkama jer ne moraju stalno kupovati hranu. Druga prednost je da hladna soba pomaže poslovanju u povećanju broja stranaka. Većina ljudi bi radila kupiti sveže hranu, pa ako posao naznači da poseduju hladnu sobu za čuvanje hrane, imat će više stranaka koji žele kupovati od njih.
Možda je privlačno smatrati hladnu sobu i freezer ekvivalentnim; oni nisu. Hladna soba je velika soba u kojoj se stvari drže hladne, dok je freezer uređaj za čuvanje stvari zamrznutim; Hladne sobe su odlične za čuvanje mnoge hrane hladnom istovremeno, dok su freezeri bolji za čuvanje stvari zamrznutom kao što su sladoled ili zamrzni povrće.