Le magasin frigorifique à poisson est un endroit spécial pour le stockage du poisson frais et congelé, ainsi que des fruits de mer, etc. Ils congèlent le poisson dans la glace, ce qui aide non seulement à le maintenir au froid, mais ralentit également sa détérioration, permettant ainsi qu'il dure plus longtemps. Les chambres froides pour poisson ont trouvé leur place dans les restaurants, les marchés de fruits de mer ainsi que dans les foyers. Lisez la suite alors que nous tentons de vous informer sur les avantages que cette chambre froide particulière peut offrir, comment elle fonctionne et son utilisation en toute sécurité.
Il y a beaucoup d'avantages à utiliser des chambres froides pour poisson plutôt qu'un réfrigérateur classique. Une chambre froide pour poisson est un équipement dont la température reste très basse, en dessous de 40 degrés Fahrenheit. Cela réduit la croissance des bactéries, qui peuvent entraîner une détérioration rapide du poisson. Cela aide également à garder le poisson avec un bon goût et à maintenir sa texture.
Les opérations dans les chambres froides pour poisson continueront de s'améliorer. Les modèles actuels sont équipés d'un centre informatique pour réguler efficacement la température et l'humidité à l'intérieur. En fait, certains disposent même de systèmes de filtration d'air avec une bonne circulation pour s'assurer que l'environnement de travail reste toujours propre et frais !
Il est évident qu'une chambre froide à poisson est sûre, mais il est toujours nécessaire d'aborder ce type d'installation avec précaution. Inspectez régulièrement la zone pour détecter toute destruction. Réparez ou remplacez immédiatement tout ce qui est cassé. Pour éviter le mélange des saveurs, assurez-vous de sceller les produits de la mer dans des conteneurs sans fuite. En maintenant la propreté de votre espace, vous réduisez la possibilité pour les bactéries de se multiplier et de croître.
L'utilisation d'une chambre froide à poisson est simple. Préparez la température et l'humidité idéales pour le stockage du poisson. Selon la nature du poisson, cela peut varier entre 0 et 4 degrés Celsius. Maintenez une humidité de 90 %. Lorsque tout est prêt et que les paramètres sont correctement réglés, placez votre poisson dans des conteneurs étanches pour le stockage.
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