Cómo diseñar una sala frigorífica para el almacenamiento de carne cumpliendo con las normas

Cómo diseñar una sala frigorífica para el almacenamiento de carne cumpliendo con las normas

Cuando almacenamos carne a la temperatura adecuada, se evita que bacterias peligrosas proliferen en la carne mediante el uso de un congelador. Esto nos impide enfermarnos cuando comemos la carne. También vale la pena mencionar aquí que el cumplimiento en el almacenamiento de carne implica más que simplemente mantenerla fría, también significa mantenerla limpia y conservarla lo más fresca posible durante el mayor tiempo posible.

Aspectos a Considerar al Diseñar una Sala de Congelación

Existen varios puntos importantes a considerar cuando diseñamos una sala fría El cuarto de congelación primero debemos verificar si la sala es lo suficientemente grande para albergar toda la carne que deseamos conservar. También debemos considerar en dónde se ubicará la sala, para facilitar la entrada de carne nueva y la eliminación de la antigua. Otro factor a tener en cuenta es qué tan fría debe ser la sala. Las diferentes carnes requieren temperaturas distintas, por lo que necesitaremos revisar qué tipos de carne manejamos para asegurarnos de que la sala pueda ajustarse a la temperatura correcta para el tipo de carne que poseemos.”

Aislamiento para una Almacenamiento Eficiente de la Carne

Por lo tanto, un aislamiento adecuado es de vital importancia en el diseño de un Cámara de congelación . El aislamiento atrapa el aire frío dentro de la habitación y evita que entre el aire caliente. Esto permite que la habitación mantenga la temperatura necesaria para almacenar correctamente la carne. Mientras estamos en proceso de diseñar un almacén refrigerado accesible, es esencial aislar correctamente las paredes, el techo y los pisos. Esto permitirá que la habitación sea más eficiente y consuma menos energía.

Prácticas de Higiene a Aplicar en el Diseño de tu Cuarto de Congelación

La higiene es la práctica de estar limpio y libre de gérmenes. Es muy importante no estar sucio cuando estamos colocando carne en un Unidad condensadora Esto significa lavarnos las manos antes de tocar la carne, limpiar regularmente el lugar donde se almacena la carne y asegurarnos de que la carne se guarde en recipientes limpios. Practicando una buena higiene, podemos ayudar a prevenir el crecimiento de bacterias dañinas en la carne y mantenerla segura para su consumo.