Obst und Gemüse bereiten uns mit essenziellen Nährstoffen und Vitaminen, die den Baustein unserer täglichen Ernährung bilden. Um den Geschmack dieses köstlichen Obstes zu genießen, ist es wichtig, sie frisch und in guter Qualität zu halten. Durch das Lagern in einem kalten Raum, wo sie bei der exakten Temperatur gehalten werden können.
Die ideale Lager-Temperatur in Kühlkammern liegt zwischen 0°C bis 5°C, in diesem Temperaturbereich wird verhindert, dass Obst und Gemüse verderben, während ihre gute Qualität erhalten bleibt. Das Wachstum von Mikroorganismen, die dazu führen, dass Gemüse zu reif wird und schließlich verfault, wird durch das Aufrechterhalten dieser Temperatur unterdrückt. Darüber hinaus Kühlraum durch EMTH dient tatsächlich dazu, Reifungszeiten zu verlängern, auf eine Weise, die sicherstellt, dass die Erzeugnisse länger frisch bleiben.
Gastronomische Küchen, in denen oft maximale Lagerkapazität benötigt wird, sind meistplatzbeschränkt und bieten keinen Raum zum Verschwendung. Dies ist insbesondere bei der langfristigen Lagerung von Gemüse oder Obst wichtig, z. B. unter Kälteschrankbedingungen, da der Raum so klein ist, dass es entscheidend ist, Lagermöglichkeiten zu nutzen, die viel fassen und verschiedene Arten von Erzeugnissen aufnehmen können.
Eine funktionelle kälteschranklagerung lösung besteht darin, einstellbare Regale einzubauen, die Früchte und Gemüse unterschiedlicher Größen tragen können. Um Bodenraum zu sparen, kann man auch Säcke oder Container anstelle von Holzkisten verwenden - sogar vertikale Regalsysteme sind geeignet. Diese Körbe oder Behälter von EMTH sind speziell so gestaltet, dass sie auf Rollen platziert werden können und Sie die Option haben, verschiedene Gemüse richtig zu bewegen und vorzubereiten.
Design des Kühlraums: Das Design kann ebenfalls eine bedeutende Rolle bei der Verlängerung der Haltbarkeit von Obst und Gemüse spielen. Der wichtige Kühlraum muss für den spezifischen Temperaturbereich konzipiert und gebaut werden, der für die Lagerung einer bestimmten Produktkategorie erforderlich ist. Außerdem ist es wesentlich sicherzustellen, dass die Luft im Kühlraum ordnungsgemäß zirkuliert und dies gleichmäßig geschieht, was bedeutet, keine Warmstellen oder zu kalten Stellen zu entwickeln, wo bestimmte Früchte altern könnten, während andere unerntereif bleiben.
Bei EMTH Kühlräumen ist die Isolation besonders wichtig, da Temperaturschwankungen einen dramatischen Einfluss auf die Lebensmittel darin haben können. Temperatursensoren und Alarmanlagen können installiert werden, um die Temperaturen zu überwachen und das Personal sofort zu alarmieren, wenn die Temperaturen außerhalb der akzeptablen Grenzen liegen. Darüber hinaus ist regelmäßige Wartung von gekühlten Räumen wird als eine Form der Prävention von Versagen oder Ausfall dienen, die die Qualität der gelagerten Produkte gefährden kann.
Es gibt mehrere Gründe, warum es für Obst- und Gemüsevertriebsunternehmen vorteilhaft ist, in einen Kühlraum zu investieren. Der erste Punkt ist, dass er die Produkte bei perfekten Temperaturen aufbewahrt, wodurch sie frisch bleiben. Dies kann letztendlich zu mehr Verkäufen und zufriedeneren Kunden führen, die Premium-Qualitätsprodukte erhalten.
Außerdem ist ein Kühlraum wichtig, um Verschwendung zu reduzieren. Verwestes und verdorbenes Gemüse kompliziert die Situation für diese Händler weiter, die erhebliche finanzielle Verluste erleiden, da neues Produkt das verlorene ersetzen muss. Ein bestens geplanter und gut gepflegter Kühlraum bedeutet weniger Gefahr der Verderbung.
Eine gefrierraum wird erheblich verbessern, wie sich ein Distributor oder Großhändler betätigt. Die gut organisierte Kühlkammer ermöglicht es den Distributoren, ihre Bestände auf effiziente Weise zu verwalten und im Auge zu behalten, was Minimierung von Lagerausfällen oder Überlagerung sichert. Durch die Verbesserung der Effizienz können dies Kosteneinsparungen, bessere Kundenbetreuung und allgemeine operative Verbesserungen nach sich ziehen.
Die Technologie hat sich im Laufe der Zeit entwickelt, um vollständig zu verbessern, wie Kühlräume für die Aufbewahrung von Obst und Gemüse Temperatur und Luftfeuchtigkeit managen. Computerisierte Systeme zur Regelung von Temperatur und Luftfeuchtigkeit wurden installiert. Diese Systeme berechnen die idealen Bedingungen für das aufbewahrte Produkt und korrigieren Temperaturen und Feuchtigkeit bei Bedarf mittels eines Algorithmus.
Integration von Sensoren zur Überwachung der Luftqualität, die schädliche und unerwünschte Gase erkennen können, ist eine weitere neueste Technologie in Entwicklung. Sie können auch Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen messen und Alarme auslösen, wenn Änderungen vorgenommen werden müssen, um die richtige Lagerumgebung aufrechtzuerhalten.
Letztendlich ist ein gangkühlschrank völlig entscheidend, wenn Sie versuchen, Ihre Früchte und Gemüse so frisch und lecker wie möglich zu halten, insbesondere im Gastronomie- oder Lebensmittelvertriebsektor. Durch Einhaltung des idealen Temperaturbereichs und Nutzung guter Lagelösungen bleibt die Ware länger frisch. Als Produktvertriebsunternehmen birgt die Investition in den Aufbau eines Kühlschrankes Vorteile wie die Reduktion des Abfalls innerhalb Ihres Unternehmens und die Sicherstellung, dass es vollständig ausgelastet läuft. Diese Technologien können helfen, die bestmöglichen Temperaturen und Feuchtigkeitswerte für Kühlräume bereitzustellen, um die optimale Qualität von Früchten und Gemüse aufrechtzuerhalten.
Eine moderne Anlage von über 40.000 Quadratmetern steht zur Verfügung, um die meisten EMTH-Anforderungen zu erfüllen.
Mit einem ausgezeichneten Ruf in der Branche und über 3.000 bedienten Kunden ist EMTH EMTH ein verlässlicher, bekannter und zuverlässiger Lieferant, der von anderen Kunden anerkannt wurde.
Vollständiges Serviceprogramm, von der Erstellung von Plänen, der Produktion von Kühlräumen für Gemüse und Obst bis hin zur Projektrealisierung und nachverkauflichen Service mit spezifischen Ansprechpartnern.
Mehr als 20 Jahre Erfahrung und ein professionelles Forschungs- und Entwicklungs-Team von EMTH.
Willkommen bei EMTH, einem Spezialisten für Kühlhaus-Kühlgeräte in China! Wir bieten innovative und effektive Kältespeicher-Lösungen an, einschließlich Kühlhäuser, Evaporatoren, Kondensatoreinheiten und Eismaschinen.
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