Kølesalamander er specielle områder, der holder en række forskellige frugter og grøntsager for at gøre dem varige længere. De hjælper landmænd og forhandlere med at reducere madspild og sikre, at frugter og grøntsager forbliver lækre for forbrugerne. Her er lidt baggrund om, hvordan kølesalamander kan hjælpe med frugter og grøntsager.
Et kølevarehus for frugt og grøntsager giver mange fordele. En af de hovedfordeler er, at det hjælper dem med at blive friske længere. At holde frugt og grøntsager køligt hjælper med at sænke voksemheden hos bakterier og andet uønsket. Dette hjælper med at bevare friskhedskvaliteten af grøntsagerne og frugterne.
For at bevare frugter og grøntsager, skal de beholdes ved korrekte temperaturer. Frugter og grøntsager har forskellige temperaturbehov. Du har brug for et sted til at lagre under rumtemperatur, men stadig med forskellige 'varme' temperaturer i lagerrommet for forskellige typer af produktion.
Frugter, såsom æbler og pærer, burde lagres bedst ved omkring 32-35 grader Fahrenheit, mens grøntsager, såsom gulerødder og kartofler, foretrækker lidt varmere betingelser, tæt på 45-50 grader Fahrenheit, sagde han. Hvis du har et kølrum med nogen fleksibel temperatur, kan det holde produktionen frisk længere tid for landmændene og dem, der sælger.
At have et kølrum som dette for frugter og grøntsager vil koste en del penge, men hvis det er godt planlagt, kan det spare penge. Landmænd og sælgere sparer også penge ved at reducere madspild og kunne holde produktionen frisk længere, så de ikke behøver at smide beskadigede frugter og grøntsager væk.
En af de vigtigste udfordringer, som landmændene og forhandlerne skal stå overfor, er tilgængeligheden af god kvalitet af produkter hele året. Med en kølesalamander kan de gemme frugter og grøntsager til når de er i sæson og sælge dem endda når de ikke er i sæson.
Det hjælper også med at vedligeholde en stabil forsyning af produkter hele året og giver landmænd og forhandlere mulighed for at tilbyde kunderne flere varianter af frugter og grøntsager. Dette fører til forbedret kundetroskab, da kunderne er villige til at købe deres yndlingsfrugter og grøntsager HELE ÅRET RUNDT.