Koldlagring i køkkenet er afgørende for frisk og lækkert mad! Her på EMTH ønsker vi at hjælpe dig med at optimalt udnytte pladsen i din køleskab og freezer. Lad os derfor kigge på, hvorfor koldlagring er så vigtig og hvordan du kan organisere den til at virke for dig.
Et rent og velorganiseret køleskab og freezer kan spare dig tid og penge. Ved korrekt at lagre din mad, bliver den ved lige så længe. Desuden behøver du ikke at spilde beskadiget mad eller gå til butikken så ofte. Kølestabilitet betyder, at din mad forbliver lækkert og næringsrig, hvilket gør måltiderne både smagfulde og sundhedsmæssigt gode!
For at maksimere køleskabet i din køkken skal tingene være ryddige! Grupper lignende varer sammen som første skridt. For eksempel, gem al din grøntsager i en lade, og alle dine mælkevarer på et hylde. På den måde kan du få det, du ønsker, uden at skabe forvirring. Og i forberedelse på at gemme dit madvarer, glem ikke at tjekke temperaturindstillingerne på din køleskab og fryser for at sikre, at de er kølige nok til at holde din mad fra at gå i stykker.
En fremragende måde at forhindre, at mad går i stykker, er at følge "først ind, først ud"-metoden. Dette betyder, at du bør bruge ældre varer før nye, hvilket sikrer, at intet nogensinde bliver ignoreret og går i stykker. Tjek udløbsdatoer, og sørg for at gemme varer såsom kød og mælkevarer i de køligste områder af din køleskab for at bevare deres friskhed så længe som muligt. Sørg for at lukke madbeholder tæt for at holde luft og fugt ud, hvilket gør maden mere hurtigt åbenbar.
Hvis du mener, at din køleskab er fuld, bliv kreativ og spare plads! Kasser eller kurve vil hjælpe med at holde alt sammen og under kontrol. Brug dørene til at holde condiments og sodavand, og overvej stakbare beholdere for at maksimere hyldeplassen. Og glem heller ikke din fryser for fødevarer som brød, suppe og frugt til smoothies.
At opretholde de rigtige temperaturer i køleskabet og fryseren er afgørende for trygt lagring af mad. Dit køleskab bør være 40°F eller lavere, og din fryser 0°F eller lavere. Sæt en termometer i både dit køleskab og fryser, så du kan tjekke temperaturen regelmæssigt. Dette sikrer, at du kan rette eventuelle fejl tidligt og forhindre, at din mad går i stykker. Og hvis du tvivler, smid den ud - det er bedre at være sikker end kedelig når det kommer til madlagring!