Chladná místnost je oblast v budově, která je navržena k uchování věcí v chladu. V některých podnicích je mít chladnou místnost nejvyšší prioritou. EMTH chápe význam mít chladnou místnost v restauracích, obchodech s potravinami a nemocnicích.
Chladicí místnost umožňuje potravinám zůstat při jejich konzumaci déle. Chladicí úložiště je nezbytné pro ovoce, zeleninu – a maso – kde se produkty mohou zkazit během několika hodin, pokud nejsou drženy na chladu. Držení našich potravin na chladu také brání růstu bakterií, které nás mohou učinit nemocnými po jejich spotřebě.
Pravidelné čištění je klíčové pro efektivitu chladicí místnosti. To znamená čistit police a podlahy a kontrolovat výskytné stékání nebo úniky. Zajistěte také pravidelnou kontrolu teploty – aby byla místnost dostatečně studená pro uchování potravin ve svěžím stavu.
Výhodou chladné místnosti je, že může pomoci ušetřit peníze. Když je potravina uchovávána v chladu, zůstává delší dobu přijatelná a méně jídla se zahoďuje. To společnostem ušetří peníze na nákupu potravin. Další výhodou je, že chladná místnost pomáhá podnikům získávat více zákazníků. Většina lidí dává přednost koupi čerstvého jídla, takže pokud podnik sdělí, že má chladnou místnost pro uchovávání potravin, bude mít více zákazníků, kteří budou chtít od nich nakupovat.
Může být lákavé považovat chladnou místnost za ekvivalent mrazáku; nejsou. Chladná místnost je velký prostor, ve kterém se věci uchovávají v chladu, ale mrazák je zařízení pro uchovávání věcí zamrznutých; Chladné místnosti jsou ideální pro uchovávání velkého množství potravin v chladu současně, zatímco mrazáky jsou lepší pro uchovávání zamrznutých věcí, jako je zmrzlé zelenina nebo zmrzlé máslo.