Chladné skladovny jsou speciální prostory, které uchovávají různé druhy ovoce a zeleniny, aby vydržely déle. Pomáhají rolníkům a prodejcům snížit zkázu potravin a zajistit, aby ovoce a zelenina zůstala pro spotřebitele chutná. Tady je trocha pozadí o tom, jak chladné skladovny mohou pomoci s ovoce a zeleninou.
Mrazírna pro ovoce a zeleninu nabízí mnoho výhod. Jednou z hlavních výhod je, že pomáhá udržet jejich čerstvost déle. Uchovávání ovoce a zeleniny v chladu pomáhá zpomalit růst bakterií a dalších škodlivých látek. To pomáhá zachovat čerstvost produkty.
Pro uchování ovoce a zeleniny je třeba, aby byly uloženy při správných teplotách. Ovoce a zelenina mají různé požadavky na teplotu.” Potřebujete místo k úložišti pod místnostní teplotou, ale zachovávejte různé „teplejší“ teploty skladu pro různé druhy produkty.
Ovoce, jako jsou jablka a hrušky, je nejlépe ukládat přibližně při 32-35 stupních Fahrenheita, zatímco zelenina, jako mrkev a brambory, preferuje trochu teplejší teplotu kolem 45-50 stupňů Fahrenheita, řekl. Pokud máte chladnou skladovou místnost s nějakou pružností v teplotě, může udržet produkty čerstvé déle pro farmáře a prodavače.
Mít takovouhle chladnou skladovou místnost pro ovoce a zeleninu stojí spoustu peněz, ale pokud je správně naplánovaná, může šetřit peníze. Farmáři a prodavači také šetří peníze snižováním potravinářského odpadu a dokážou udržet produkty čerstvé déle, takže nemusí vyhazovat zkazeno ovoce a zeleninu.
Jednou z nejdůležitějších výzev, které se rolníci a prodejci musí čelit, je dostupnost kvalitního produkce po celý rok. S chladnou skladovou místností mohou ukládat ovoce a zeleninu na každou dobu v sezóně a prodávat je i když jsou mimo sezónu.
Pomáhá také udržovat stabilní dodávku produkce během celého roku a umožňuje rolníkům a prodejcům nabízet zákazníkům více druhů ovoce a zeleniny. To vedete ke zvýšené loajalitě zákazníků, protože jsou ochotni kupovat své oblíbené ovoce a zeleninu CELÝ ROK.